Jesteś tym, co jesz

“Dieta a osobowość: powiedz mi, co jesz, a powiem Ci, kim jesteś” – brzmi jak tytuł nowego bestselleru o odchudzaniu? To jednak treść artykułu opublikowanego na łamach PLoS ONE na temat wpływu osobowości na zawartość talerza.

Wielu badaczy zajmowało się wpływem osobowości na zdrowie, długość oraz jakość życia. Naukowcy z Helsinek postanowili sprawdzić, czy osobowość wpływa również na preferencje żywieniowe i sposób odżywiania się. Psycholodzy zbadali 1680 osób (w tym 938 kobiet) urodzonych w latach 1934 – 1944. Badani wypełniali fińską wersję popularnego kwestionariusza osobowości, zwanego “Wielką Piątką” (na jego temat pisaliśmy szczegółowo w tym tekście). Następnie zostali dokładnie zmierzeni i zważeni, dzięki czemu obliczono ich wskaźnik BMI. Dodatkowo wypełniali szczegółowe kwestionariusze dotyczące rodzajów i częstości spożywania pokarmu przez ostatnie 12 miesięcy.

Wyniki są interesujące. Neurotycy spożywali zdecydowanie mniej ryb i warzyw niż ich spokojniejsi koledzy. Rekompensowali te braki niezdrowymi przekąskami oraz słodzonymi napojami (pili ich nawet 6,3 litra rocznie więcej niż pozostali badani!). To skutkowało dietą uboższą w witaminę C, witaminy z grupy B oraz białko.

Wysoka ekstrawersja okazała się wiązać z dietą bogatą w mięso i warzywa, tak że ludzie obdarzeni tą cechą, w porównaniu do innych, zjadali dużo pokarmów bogatych w białko oraz błonnik a niewiele węglowodanów.

Ludzie o dużym natężeniu cechy określonej przez twórców “Wielkiej Piątki” jako otwartość na doświadczenia wykazali się o wiele większym spożyciem warzyw i owoców niż ci nieśmiali i nietolerujący nowości. Co ciekawe, różnica ta wynosiła nawet 20 kg w skali roku! Oznacza to dla takich ludzi dietę obfitującą w błonnik i witaminę C i przynajmniej częściowo pomaga zrozumieć, dlaczego wysoka otwartość koreluje z lepszym zdrowiem.

Ludzie ugodowi okazali się spożywać mniej mięsa oraz słodzonych napojów niż pozostali. Jak można się było spodziewać, ludzie o dużej sumienności bardzo pilnie stosowali się do zaleceń dietetyków, spożywając dużą ilość owoców i warzyw.

W badaniu dodatkowo sprawdzano, czy ludzie o profilu “odpornej” (ang. resilient) osobowości (do tej pory kojarzonej przez psychologów z ogólnie lepszym stanem zdrowia) będą się odżywiać się zdrowiej niż ludzie o innym profilu osobowościowym. “Odporną” osobowość cechuje: wysoka otwartość, ekstrawersja oraz ugodowość, średnie natężenie sumienności oraz niskie neurotyzmu. Okazało się, że ludzie obdarzeni “odporną” osobowością jedli najzdrowiej ze wszystkich badanych, odżywiając się w sposób zbliżony do wielokrotnie docenianej przez dietetyków diety śródziemnomorskiej.

Wyniki w zależności od kraju
Badania nad zależnością diety od cech “Wielkiej Piątki” prowadzono do tej pory już w Szkocji oraz Japonii. W obu przypadkach odnotowano zależność pomiędzy wysokim poziomem neurotyzmu a niezdrową dietą, choć w zależności od kraju na talerzach neurotyków lądowały różne potrawy. W Japonii niezdrowa dieta składała się głównie z nadmiaru słonych przekąsek. Z kolei Szkoccy neurotycy chętnie sięgali po tradycyjne potrawy – puddingi, paszteciki i zapiekane w cieście parówki.

Różnice między płciami
Wyniki pokazują, że mocniejszy związek między rodzajem pożywienia a osobowością wystąpił wśród kobiet. Skąd ta różnica? Naukowcy sugerują, że przyczyny są raczej prozaiczne – w badanej grupie wiekowej odpowiedzialne za gotowanie są dużo częściej żony niż ich mężowie. W związku z takim a nie innym podziałem ról, kobiecy charakter miał silniejszy niż męski wpływ na małżeńską dietę i stąd często mężczyźni jedli posiłki, na które sami raczej by się nie zdecydowali.

Wyniki eksperymentu nie pozwalają, niestety, rozszyfrować ludzkiej osobowości po jednym tylko spojrzeniu w cudzy talerz. Mogą jednak pomóc wytłumaczyć, skąd biorą się różnice w stanie zdrowia między ludźmi o różnych osobowościach: być może preferencje żywieniowe po części chociaż wyjaśnią kiepskie samopoczucie neurotyków i dobre zdrowie osób obdarzonych odpornym profilem osobowości.

Tiainen, A. M. K., Männistö, S., Lahti, M., Blomstedt, P. A., Lahti, J. (2013). Personality and Dietary Intake – Findings in the Helsinki Birth Cohort Study. PLoS ONE 8(7): e68284. doi:10.1371/journal.pone.0068284
Print Friendly, PDF & Email
Total
0
Shares
2 comments
  1. Korelacje dostrzegalne “gołym okiem” – tyle że nie “jesteś tym co jesz” lecz – “jesz to co jesz, bo jesteś jaki jesteś” .
    No ale to fajnie tak ludziom mieszać w głowach (zwłaszca neurotyczkom) że jak zmienią dietę to zmienią i osobowość.

  2. nie wiem czy wierzyć w to na 100%. niby wszystko się zgadza, a jednak coś mi nie pasuje, a np. to, że nie wzięto pod uwagę czynników sytuacyjnych…świetny pomysł na badanie, ale uwierzę dopiero w tedy gdy będę miała do tego mocne podstawy. Pozdrawiam

Comments are closed.

Related Posts
woman wearing green framed sunglasses
Czytaj dalej

Podróbki

Globalny rynek podrabianych towarów szacuje się na około 750 mld USD. Wygląda więc na to, że popyt na…