Jesteś tym, co jesz

“Dieta a osobowość: powiedz mi, co jesz, a powiem Ci, kim jesteś” – brzmi jak tytuł nowego bestselleru o odchudzaniu? To jednak treść artykułu opublikowanego na łamach PLoS ONE na temat wpływu osobowości na zawartość talerza.

Wielu badaczy zajmowało się wpływem osobowości na zdrowie, długość oraz jakość życia. Naukowcy z Helsinek postanowili sprawdzić, czy osobowość wpływa również na preferencje żywieniowe i sposób odżywiania się. Psycholodzy zbadali 1680 osób (w tym 938 kobiet) urodzonych w latach 1934 – 1944. Badani wypełniali fińską wersję popularnego kwestionariusza osobowości, zwanego “Wielką Piątką” (na jego temat pisaliśmy szczegółowo w tym tekście). Następnie zostali dokładnie zmierzeni i zważeni, dzięki czemu obliczono ich wskaźnik BMI. Dodatkowo wypełniali szczegółowe kwestionariusze dotyczące rodzajów i częstości spożywania pokarmu przez ostatnie 12 miesięcy.

Wyniki są interesujące. Neurotycy spożywali zdecydowanie mniej ryb i warzyw niż ich spokojniejsi koledzy. Rekompensowali te braki niezdrowymi przekąskami oraz słodzonymi napojami (pili ich nawet 6,3 litra rocznie więcej niż pozostali badani!). To skutkowało dietą uboższą w witaminę C, witaminy z grupy B oraz białko.

Wysoka ekstrawersja okazała się wiązać z dietą bogatą w mięso i warzywa, tak że ludzie obdarzeni tą cechą, w porównaniu do innych, zjadali dużo pokarmów bogatych w białko oraz błonnik a niewiele węglowodanów.

Ludzie o dużym natężeniu cechy określonej przez twórców “Wielkiej Piątki” jako otwartość na doświadczenia wykazali się o wiele większym spożyciem warzyw i owoców niż ci nieśmiali i nietolerujący nowości. Co ciekawe, różnica ta wynosiła nawet 20 kg w skali roku! Oznacza to dla takich ludzi dietę obfitującą w błonnik i witaminę C i przynajmniej częściowo pomaga zrozumieć, dlaczego wysoka otwartość koreluje z lepszym zdrowiem.

Ludzie ugodowi okazali się spożywać mniej mięsa oraz słodzonych napojów niż pozostali. Jak można się było spodziewać, ludzie o dużej sumienności bardzo pilnie stosowali się do zaleceń dietetyków, spożywając dużą ilość owoców i warzyw.

W badaniu dodatkowo sprawdzano, czy ludzie o profilu “odpornej” (ang. resilient) osobowości (do tej pory kojarzonej przez psychologów z ogólnie lepszym stanem zdrowia) będą się odżywiać się zdrowiej niż ludzie o innym profilu osobowościowym. “Odporną” osobowość cechuje: wysoka otwartość, ekstrawersja oraz ugodowość, średnie natężenie sumienności oraz niskie neurotyzmu. Okazało się, że ludzie obdarzeni “odporną” osobowością jedli najzdrowiej ze wszystkich badanych, odżywiając się w sposób zbliżony do wielokrotnie docenianej przez dietetyków diety śródziemnomorskiej.

Wyniki w zależności od kraju
Badania nad zależnością diety od cech “Wielkiej Piątki” prowadzono do tej pory już w Szkocji oraz Japonii. W obu przypadkach odnotowano zależność pomiędzy wysokim poziomem neurotyzmu a niezdrową dietą, choć w zależności od kraju na talerzach neurotyków lądowały różne potrawy. W Japonii niezdrowa dieta składała się głównie z nadmiaru słonych przekąsek. Z kolei Szkoccy neurotycy chętnie sięgali po tradycyjne potrawy – puddingi, paszteciki i zapiekane w cieście parówki.

Różnice między płciami
Wyniki pokazują, że mocniejszy związek między rodzajem pożywienia a osobowością wystąpił wśród kobiet. Skąd ta różnica? Naukowcy sugerują, że przyczyny są raczej prozaiczne – w badanej grupie wiekowej odpowiedzialne za gotowanie są dużo częściej żony niż ich mężowie. W związku z takim a nie innym podziałem ról, kobiecy charakter miał silniejszy niż męski wpływ na małżeńską dietę i stąd często mężczyźni jedli posiłki, na które sami raczej by się nie zdecydowali.

Wyniki eksperymentu nie pozwalają, niestety, rozszyfrować ludzkiej osobowości po jednym tylko spojrzeniu w cudzy talerz. Mogą jednak pomóc wytłumaczyć, skąd biorą się różnice w stanie zdrowia między ludźmi o różnych osobowościach: być może preferencje żywieniowe po części chociaż wyjaśnią kiepskie samopoczucie neurotyków i dobre zdrowie osób obdarzonych odpornym profilem osobowości.

Tiainen, A. M. K., Männistö, S., Lahti, M., Blomstedt, P. A., Lahti, J. (2013). Personality and Dietary Intake – Findings in the Helsinki Birth Cohort Study. PLoS ONE 8(7): e68284. doi:10.1371/journal.pone.0068284
Print Friendly, PDF & Email
Sending
User Review
0 (0 votes)
Total
0
Shares
2 comments
  1. Korelacje dostrzegalne “gołym okiem” – tyle że nie “jesteś tym co jesz” lecz – “jesz to co jesz, bo jesteś jaki jesteś” .
    No ale to fajnie tak ludziom mieszać w głowach (zwłaszca neurotyczkom) że jak zmienią dietę to zmienią i osobowość.

  2. nie wiem czy wierzyć w to na 100%. niby wszystko się zgadza, a jednak coś mi nie pasuje, a np. to, że nie wzięto pod uwagę czynników sytuacyjnych…świetny pomysł na badanie, ale uwierzę dopiero w tedy gdy będę miała do tego mocne podstawy. Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Related Posts